Membrananing retseptorlari funktsiyasi bilan bog'liq. Proteinning retseptorlari funktsiyalari. Hujayra ichidagi gormonal signal uzatishning asosiy tizimlari

Hujayralarning retseptorlari funktsiyasi turlardagi reaktsiyalarni turli yo'llar bilan amalga oshiradigan retseptorlar tomonidan ta'minlanadi.

Tananing o'rtasida joylashgan membrananing retseptorlari komplekslari bilan aloqa qilish uchun nutq qo'shilishidan kelib chiqadigan uzatilgan ma'lumotlardan ulanishlarni kiritish usuli.

Ionotrop retseptor komplekslari murakkab molekulyar va supramolekulyar birliklarni hosil qiladi, ularda ion kanallari mavjud. Biologik faol nutq bilan birlashganda, siz tajribaga ega bo'lasiz ion kanallari. To'qimalarning shikastlanishining og'irligi yuqori. Ionotrop retseptorlari sinaps sohasida muhim ahamiyatga ega bo'lib, stress va galmik kuchlanishni o'tkazishda ishtirok etadilar.

Metabotropik retseptorlar komplekslari ma'lumotni ichki yuzaga uzatuvchi integral messenjer oqsillari bilan bog'liq. Biz bevosita G-oqsillari va membrana tirozin kinazlari bilan bog'liq. Mediator oqsillar hujayra membranasining ichki yuzasida fermentlarni rag'batlantiradi va ular yordamida boshqa vositachilarni - hujayra to'qimalarining biologik reaktsiyalarini qo'zg'atuvchi past molekulyar molekulalarni sintez qiladi. Ushbu inode retseptorlari polireseptorlar deb ataladi. Shunga o'xshash mexanizmlar orqali ko'pchilik gormonlar va vositachilar hujayra ichiga kiradi.

Hujayralarda molekulalarning mavjudligini tartibga soluvchi retseptorlar, masalan, past zichlikdagi lipoproteinlardagi lipidlar. Ushbu retseptorlar guruhi penetratsiyani o'zgartirishga qodir biologik membranalar xonaning o'rtasida joylashgan kimyoviy omborga shunday tarzda quyish.

Yopishqoq retseptorlar (integrinlar, kaderinlar, immunoglobulinlar, selektinlar va boshqalardan) tomir hujayralari yoki hujayralarni interklitinal yadro tuzilmalari, masalan, bazal membrana bilan bog'laydi. Hujayra hayoti va umuman butun organizm uchun yopishqoq o'zaro ta'sir qilish imkoniyati katta ahamiyatga ega. Yopishishdan oldin to'qimalarning yaxlitligini yo'qotish nazoratsiz migratsiya (metastaz) va differentsiatsiyaning buzilishi bilan birga keladi. Malign shishgan hujayralardagi yopishqoq retseptorlar funktsiyasining patologik buzilishi.

Umuman olganda, qabul qilish jarayoni maxsus glikoproteinlar - retseptorlar yordamida amalga oshiriladi. Xushbo'y hid supramembran sfera - glikokaliks hujayralaridan paydo bo'ladi.

Retseptorlar o'ziga xos moddalarning so'rilishini ta'minlaydi: gormonlar, biologik faol moddalar, qon tomir hujayralari membranalari, interklinal hujayralarning yopishtiruvchi molekulalari va boshqalar. Retseptorlar juda ixtisoslashgan hujayra tuzilmalaridir. Xushbo'y hidlar juda o'ziga xos (yuqori yaqinlik) yoki kamroq o'ziga xos (past yaqinlik) bo'lishi mumkin. O'ziga xoslik darajasi hujayraning sezgirlik darajasini ko'rsatadi. Gormonlar uchun eng yuqori yaqinlik retseptorlari.

Retseptor komplekslari membrananing ichki sferasiga ham xosdir. Hidi membranali va membranasiz organellalarda, karolning ichki va tashqi barglarida va hokazolarda uchraydi.

Ushbu signalga javob (retseptorning nutq regulyatori bilan aloqasi) biologik turlarning shakllanishiga olib keladigan bir qator biokimyoviy reaktsiyalarni keltirib chiqaradi - tananing uyg'onishi yoki galvanizatsiyasi. Polipeptidlar retseptorlari, shunga o'xshash aminokislotalar, antigenik komplekslar, glikoproteinlar va boshqalar. hujayra membranasida joylashgan. Ushbu retseptorlar boshqa vositachilarning yaratilishini ta'minlaydigan oqsillar bilan, shuningdek, ion kanallarining oqsillari bilan bog'lanish hosil qiladi. Bunday retseptor tizimlari metabotropik deb ataladi.

Signal vositasida metabotropik retseptorlarning shikastlanishi hujayra ichiga dekolkoma yo'li bilan uzatilishi mumkin. Bir fazada retseptorning signal molekulasi bilan o'zaro ta'siri retseptorning stereologik konfiguratsiyasini o'zgartiradi, bu G-oqsil deb ataladigan tuzilmani o'zgartiradi va bu, o'z navbatida, sitoplazma tomonidan signal molekulalarini yaratishni faollashtiradi. (boshqa vositachilar).

Є cAMP mavjudligidan adenilatsiklazani faollashtiradigan Gs-oqsillar, adenilatsiklazani inhibe qiluvchi Gi-oqsillar, fosfolipaz C ni faollashtiradigan va kaltsiy ionlarini i sitozoliga ko'chiradigan Gp-oqsillar. Shuningdek, siklik guanozin monofosfat (cGMP) fosfodiesterazasini faollashtiradigan va cGMP ni kamaytiradigan Gt-oqsillar paydo bo'lib, hujayraning galvanizatsiyasiga (membrananing giperpolyarizatsiyasiga) olib keladi. Tsiklik AMP (cAMP) oqsil kinazalarini faollashtiradi va hujayralardagi biokimyoviy reaktsiyalarni tezlashtiradi.

Boshqa turdagi retseptorlar Ras-G oqsilini faollashtiradigan va Ras kaskadini qo'zg'atuvchi tirozin kinazlarga bog'lanadi. Bu jarayon natijasida inositol-1,4,5-trifosfat va diatsilgliserin hosil bo'ladi. Bu transkripsiyaga olib keladigan bir qator katalitik reaktsiyalarni keltirib chiqaradi.

Retseptorlar ion kanallari bilan bog'lanishi, ularning kirib borishini o'zgartirishi, membranani depolarizatsiyasiga olib kelishi, kaltsiy ionlarining hujayra ichiga kirib borishi va boshqalar. Hidi effektor apparati oqsillari - ion kanallariga yetib boradi. Inaktivatsiya fermenti vositachining signal molekulasidan va boshqa signal molekulalaridan retseptorning bog'lanishini buzadi.

Signal funktsiyalaridan tashqari, ba'zi retseptorlar yopishish va agregatsiyada muhim rol o'ynaydi - hujayralarning o'xshash va/yoki hujayralararo tuzilmalarga yopishishi. Spora hujayralarining glikokoliks retseptorlari tomonidan "tanib olinishi" bir soatlik agregatsiya bilan birga keladi. Bunday retseptorlarning individual, organ va to'qimalarning o'ziga xos xususiyatiga ega bo'lishi muhimdir. Dumbalar selektiv, integrini va kaderini bo'lishi mumkin. Palyaçolar hidlanib ketadi antijenik kuch va ularga bir-birlarini "tanishlariga" imkon bering.

Agar tinchlik topsangiz, iltimos, matnning bir qismini ko'ring va uni bosing Ctrl+Enter.

Ba'zi hujayralar membrana retseptorlari oqsillarini bo'yashadi. Bu lipid ikki qavatini bir yoki bir necha marta harakatga keltiradigan transmembran oqsillari. Ularning ko'pchiligi oligosakkaridlarni o'z ichiga oladi (bunday retseptorlar to'g'riroq glikoproteinlar deb ataladi). Bunday oqsillar nafaqat tashqi membranada, balki ko'plab ichki hujayra membranalarida ham mavjud. Masalan, rianodin retseptorlari va inositol trifosfat retseptorlari endoplazmatik retikulum membranasida joylashgan. Membran retseptorlari signal ligandlarini bog'laydi va ularning konformatsiyasini o'zgartiradi. Qisman bir vaqtning o'zida ion kanallaridan foydalanish; Ligand bilan bog'langanda, kanal ochilishi yoki yopilishi mumkin. Bunday oqsillarga ionotrop retseptorlar deyiladi. Boshqa retseptorlar, ligand bilan bog'langanda, membrananing ichki tomonida kimyoviy reaktsiyani qo'zg'atadi (shuning uchun ular darhol fermentlar yoki tartibga soluvchi oqsillar bilan reaksiyaga kirishadilar); Bu oqsillar metabotropik retseptorlar deb ataladi. Metabotropik retseptorlarning ikkita asosiy turi G-oqsillari bilan bog'langan retseptorlari va protein kinaz faolligi bo'lgan retseptorlardir. G-oqsillari bilan bog'langan retseptorlar etti spiral oqsillardir. Keling, beta-2 adrenergik retseptorlarini qo'llash bo'yicha ularning ta'sir qilish mexanizmini ko'rib chiqaylik. Bu adrenalinga sezgir bo'lgan adrenoreseptorlarning turlaridan biri (norepinefrin ularga kamroq ta'sir qiladi). Rentgen nurlari difraksion tahlili asosida alohida ligandlardan biriga bog'langan b2-adrenergik retseptorning tuzilishi aniqlandi. Tsi retseptorlari ustida DIA Adrenal ostida, Gladki M'yazi Bronkhiv, skelet skeleti m'yaziv va Klitins Pechinka, Rospad Glikogen (Glikogenoliz), I Glcose, Plos, Vynoye uchun, boshpana ayblash uchun. Ushbu turdagi Gs oqsilini bog'lovchi retseptorlari bilan. Bu oqsil, boshqa G-oqsillari kabi, uchta subbirlikdan (polipeptid bo'linmalari) - a, b va g dan iborat. Sharob yog 'kislotalarining ikkita dumi yordamida membrananing ichki tomoniga "yig'iladi" va membrana yuzasida butunlay quruq bo'ladi. YaIM molekulasi faol bo'lmagan Gs oqsilining a-bo'linmasi bilan bog'langan. Beta-2 retseptoriga adrenalin ta'sirida retseptor faollashadi (uning konformatsiyasini o'zgartiradi) va Gs oqsilini faollashtiradi. Natijada, a-kichik birlik bg-kichik birlik bilan mustahkamlanadi va YaIM molekulasini GTP molekulasiga almashtiradi. Ushbu faol a-subbirlik transmembran oqsil-ferment adenilatsiklaza bilan bog'lanib, uni faollashtiradi.

Gs oqsili va adenilatsiklazaning faollashishi

Bu ferment ATP dan siklik adenozin monofosfat (cAMP) sintez qiladi. CAMP - hujayralardagi signallarni uzatish uchun ishlatiladigan universal ikkinchi messenjerlardan biri. U bu yigitga cAMP protein kinazalaridan birini faollashtiradi - protein kinaz A (PKA). Ushbu ferment to'rtta subbirlikdan iborat - ikkita tartibga soluvchi va ikkita katalitik. Bir nechta cAMP molekulalari bog'langanda, tartibga soluvchi bo'linmalar mustahkamlanadi va katalitik bo'linmalar faollashadi. Jigar hujayralarida PKA boshqa protein kinaz, fosforilaza kinazni fosforlaydi. Fosforilaza kinaz o'z faoliyati orqali glikogen fosforilazani fosforlaydi. Fosforilaza ta'siri glikogenning fosforolizini rag'batlantiradi. Natijada, glyukoza hal qilinadi, u tashuvchi oqsillar orqali jigar hujayralarini qonga qoldiradi va stress ostida faol ishlaydigan organlar tomonidan so'riladi - birinchi navbatda skelet go'shtlari.

Protein kinaz A (PKA) ning faollashuvi va inaktivatsiyasi mexanizmi. PDE - fosfodiesteraza.

Bunday murakkab va juda qulay signal uzatish tizimi hali ham kerakmi? Avvalo, dastlabki bosqichlarda signal uzatiladi tashqi tomonlar membranalar (gormon sifatida) ichki qismga, bu erda cAMP sintezi sodir bo'ladi. Yaxshi rivojlangan, hidrofil molekulasi cAMP tezda butun hujayra bo'ylab tarqaladi va signalni barcha hududlarga uzatadi. Boshqa yo'l bilan, signalizatsiya teri bosqichini tartibga solish mumkin. Bundan tashqari, yuqori chastotali uzatishning ahamiyati shundaki, ko'p bosqichlarda signal kuchayadi. Shunday qilib, retseptorning bir soatlik faoliyatida ko'plab G-oqsil molekulalari faollashishi mumkin. Teri Gs oqsili adenilatsiklazaning bir molekulasini faollashtiradi, lekin adenilatsiklaza minglab cAMP molekulalarini sintez qiladi. 4 ta cAMP molekulasi PKA ning ikkita katalitik bo'linmasini faollashtiradi, shuningdek, fosforilaza bo'lmagan kinaz molekulalarini va boshqalarni fosforlashi mumkin. Ushbu yuqori dozali kuchaytirish tizimi natijasida bir molekula adrenalin ostida jigarda taxminan 10 000 000 molekula glyukoza hosil bo'ladi. Stress o'tib ketgandan so'ng, adrenalin sekretsiyasi darajasi pasayadi. Adrenalin tezda nervlar orqali qondan chiqariladi va retseptorlarga ta'sir qilishni to'xtatadi. Natijada Gs oqsili inaktivlanadi. G-oqsillari GTPga asoslangan faollikka ega: a-kichik birlik unga bog'langan GTP molekulasini YaIM (va fosfat) ga ajratadi, shundan so'ng u b-subbirlik bilan bog'lanadi va faol bo'lmaydi. Shunday qilib, G-oqsillari avtomatik "molekulyar kimyoviy agent" sifatida ishlaydi. Hujayralardagi cAMP miqdori cAMP ning maxsus ferment - fosfodiesteraza parchalanishi bilan bog'liqligi tushuniladi. Natijada, PKA ning katalitik bo'linmalari tartibga soluvchi bilan birlashadi va faolsizlanadi. Fosforilaza kinaz va fosforilazaning glikogenga inaktivatsiyasi fosfat guruhlarini ushbu fermentlardan ajratib turadigan protein fosfataza fermentlari tufayli yuzaga keladi. Glikogen shu tarzda parchalanadi.

Tirik organizmlar hayotining asosiy sabablaridan biri hujayradagi barcha kimyoviy va fizik jarayonlardan qochishdir. Evolyutsiya jarayonida biologik tizimlardagi fizik va kimyoviy jarayonlarning qulayligini eng samarali ta'minlovchi tartibga solish mexanizmlarini tanlash va mustahkamlash amalga oshirildi. Boy hujayrali organizmlarda organizmning yaxlitligi, to'qimalar faoliyatining muvofiqlashtirilishi va hujayralar evolyutsiyasi jarayonida hujayralarning fiziologik funktsiyalarining samarali tartibga solinishi qo'llab-quvvatlanadi.Bu interkliner o'zaro ta'sirlarning murakkab mexanizmi bo'lib, u bilan amalga oshiriladi. signalizatsiya molekulalarining yordami.

Hujayralarning funksiyalarini tartibga solish usullari: 1. Fermentlar faolligining o'zgarishi 2. Nutqning bo'linishining o'zgarishi. 3. Topodinamik tartibga solish. 4. Oqsillarning kimyoviy modifikatsiyasi. 5. Genomning ifodalanishi. 6. Ikkinchi vositachilarni faollashtirish.

1. Birinchi usul - fermentlar faolligini o'zgartirish orqali hujayra funktsiyalarini tartibga solish. 2. Eukariot hujayralardagi metabolik jarayonlarni kompartmentallashtirishning roli yanada katta. Sitozol yoki hujayra organellalarida o'ziga xos metabolik jarayonlarning lokalizatsiyasi bu jarayonlarni mustaqil tartibga solishni osonlashtiradi va metabolizmni eng aniq tartibga solish imkonini beradi. Ferment bo'laklari va substratlar ko'pincha membrana bilan ajralib turadi, ularning substratlar uchun o'tkazuvchanligining o'zgarishi, shubhasiz, fermentativ reaktsiyalar paytida sodir bo'ladi.

3. Ko'p miqdordagi hujayra fermentlari sitoplazmatik membranalarga singib ketganligi sababli, hujayra faoliyatini tartibga solishning uchinchi yo'li asoslanadi - bu dinamik heterojenlikka asoslangan topodinamik tartibga solish deb ataladigan oqsillarning bo'linishi o'rtasidagi farqlar. membranada va ularning assotsiatsiyalar yaratish qobiliyati. Makromolekulyar kompleksda ko'plab metabolik reaktsiyalarni katalizlovchi fermentlarning kombinatsiyasi ularning ishini muvofiqlashtirishga imkon beradi va metabolik yo'l bo'ylab oraliq moddalarning harakatini ta'minlaydi.

4. Hujayra faoliyatini tartibga solishning to'rtinchi usuli - fermentlar va boshqa oqsillarni kimyoviy modifikatsiya qilish. Proteinga qanday kimyoviy guruh qo'shilganiga qarab, atsetilyuvaniya (ortiqcha otik kislota CH 3 CO-ni kiritish), adenilubain, gidroksiluvain, metillanish, fosforlanish va boshqalar. Kimyoviy guruh qo'shilishi oqsilning funktsional faolligi va kuchini o'zgartiradi, masalan, proteolizga qarshilik. Proteinning ba'zi modifikatsiyalari (gidroksiluvaniya, metillanish) hayot davomida saqlanadi, boshqalari - ko'p yillar davomida, qo'shimchalar (asetilyuvaniya, adeniluvaniya), xlor (fosforiluvaniya). Proteinlarga fosfat guruhi qo'shilsa, oqsillarning fosforlanishi eng foydali bo'ladi.

Protein molekulalariga fosfat guruhlarini qo'shishi ma'lum bo'lgan fermentlar oqsil kinazalari deb ataladi. Fosfat guruhining jerelomi ATPdir. Teskari reaktsiya (defosforilatsiya) oqsil fosfatazalari tufayli yuzaga keladi. 5. Hujayra faoliyatini tartibga solishning beshinchi usuli genom ifodasi deyiladi. Hujayralarda oqsil miqdorini tartibga solish uning sintezini induksiyalash va repressiya qilish orqali, ya'ni peptid genini transkripsiya tezligining o'zgarishi natijasida sodir bo'ladi. Boy hujayrali eukariotlarda induktorlar rolini qalqonsimon bez va steroid gormonlari kabi maxsus regulyatorlar bajaradi.

6. Hujayralarning faoliyatini tartibga solishning oltinchi usuli ikkinchi vositachilar (mediatorlar, xabarchilar) deb ataladigan tizim bilan bog'liq. Signal molekulasining hujayraning o'rtasida joylashgan membrana retseptorlari bilan o'zaro ta'siri natijasida hujayraning oxirida hujayra faolligining o'zgarishiga olib keladigan kaskad mexanizmini ishga tushiradigan ikkinchi xabarchilar hosil bo'ladi.

Signal molekulalarining turlari: membrana orqali tarqaladigan va hujayra ichidagi retseptorlarga bog'langan kichik lipofil molekulalar. Hujayra membranasi retseptorlari bilan o'zaro ta'sir qiluvchi lipofil molekulalar. Hujayra membranasi retseptorlari (gidrofil gormonlar, o'sish omillari, sitokinlar, neyrotransmitterlar) bilan o'zaro ta'sir qiluvchi gidrofil molekulalar.

Birinchi guruhga qadar steroid gormonlar mavjud bo'lib, ular kurtaklar va kurtaklarning qobig'i tomonidan tebranadi. Ukol gormonlar retseptorlari ligandga yuqori sezuvchanlikka ega. Ular yirik oqsillar bilan ifodalanadi (50-120 k. Shunday qilib), gormonlarsiz, sitoplazmada yoki yadrolarda hazm qilinadi va ularning funktsiyalarini belgilaydigan bir qator domenlarni o'z ichiga oladi.

Signal molekulalarining yana bir guruhiga o'xshash araxidon kislotalar - eikosanoidlar (o'xshash ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarning oksidlanishi, yunoncha eikosi so'zidan - 20) kiradi. Ularning vakillari prostaglandinlar, leykotrienlar, prostatsiklinlar va tromboksanlardir. Eykosanoidlar deyarli barcha hujayralarda sintezlanadi, ularning biosintezi fosfolipaza A 2 tomonidan boshlanadi. Eykosanoidlar ko'plab fiziologik jarayonlarni tartibga soladi: silliq yara hujayralarining qisqarishini rag'batlantirish, og'riqni yoqish reaktsiyalari, sanitariya sharbati sekretsiyasi, trombotsitlar agregatsiyasi va boshqalar.

Signal molekulalarining uchinchi guruhi gidrofil gormonlar, o'sish omillari va limfokinlardan (sitokinlar) iborat. Gormonlar maxsus endokrin yo'llar va hujayralar tomonidan ishlab chiqariladi va qo'shimcha qon oqimi uchun maqsadli hujayralarga etkaziladi. Boshqa o'sish omillari va sitokinlar gistohormonlar guruhida birlashadi. Ular shuningdek, quyidagilarni o'z ichiga oladi: ular birlamchi noendokrin hujayralar tomonidan ishlab chiqariladi; interstitsial bo'shliqda diffuziya yo'llari bilan kengaytiriladi; parakrin yoki avtokrin ta'sir.

O'sish omillari qo'shiq hujayralarining o'sishi va rivojlanishini rag'batlantiradigan (inhibe qiluvchi) oqsillardir. Epidermal o'sish omillariga o'sish omillarini qo'llash; neyron o'sish omili; fibroblastlarning o'sish omili (klinikdan keyingi matritsani sintez qiluvchi tana to'qimalarining hujayralari) va boshqalar. Sitokinlar organizmdagi yallig'lanish, immun va boshqa kimyoviy reaktsiyalarda ishtirok etadi. Shu munosabat bilan, hid immunitet tizimining hujayralari tomonidan ishlab chiqariladi. Sitokinlarning turlari interleykinlar va interferonlar bo'lishi mumkin.

Ikkinchi messenjerlardan tashkil topgan hujayra faoliyatini tartibga solish tizimlari. Signal molekulalari orqali signalizatsiyaning 4 turi mavjud: Endokrin signalizatsiya signalizatsiya molekulalari, ko'pincha gormonlar, ular etkazib beriladigan hujayralardan sezilarli masofada joylashgan hujayralarda (ichki sekretsiya bezlarida) hosil bo'lishini uzatadi. qoida, qon oqimi bilan.

Parakrin regulyatsiyada sekretor hujayralar bo'lib ko'rinadigan signal molekulalari maqsadli hujayralarga qo'shni harakat qiladi. Sinaptik uzatish faqat asab tizimiga xos bo'lib, u hech kimga ko'rinmaydi. Avtokrin signalizatsiyada ma'lum bir hujayra tomonidan ishlab chiqarilgan signal molekulasi ushbu hujayraga oqadi. Bu sohada mutasaddilar ko‘p.

Klinikadan keyingi signal molekulalari yordamida hujayralararo aloqa bir qancha asosiy bosqichlarni o'z ichiga oladi: 1. Signal molekulalarining biosintezi 2. Signal molekulalarining sekretsiyasi 3. Signal molekulalarining maqsadli hujayralarga o'tkazilishi 4. Signalning ma'lum bir retseptor tomonidan qabul qilinishi. 5. Ligand*-retseptor kompleksi tomonidan qo'zg'atiladigan hujayra metabolizmi yoki gen ekspressiyasining o'zgarishi 6. Signal mexanizmining qisqarishi va hujayra yo'lining signalga qo'llanilishi. * - Bu erda ligand signal molekulasini bildiradi.

Hujayra retseptorlari - bu hujayra, hujayra organlari yuzasida joylashgan yoki sitoplazmada tarqalgan molekula bo'lib, u o'zining fazoviy konfiguratsiyasini o'zidan oldin kelgan kimyoviy nutq molekulalariga o'zgartirish orqali javob beradi, tashqi tartibga soluvchi signalni uzatadi. va, o'z navbatida, ikkinchi xabarchilar va transmembran ion oqimlari deb ataladigan yordam uchun bu signalni hujayra yoki organ bo'ylab uzatadi.

Retseptorlarning xarakteristikalari: 1. Selektivlik 2. Retseptivlik 3. Ligandlarga yaqinlik. 4. To'qimalarning o'ziga xosligi 5. Aylanma xususiyatlari

1. Selektivlik. Bu kuch uning strukturaviy o'ziga xosligiga asoslanadi. Ushbu ligand retseptorga bog'laydigan bitta molekulaga ega bo'lishi yoki bog'lanish joyi uchun boshqalar bilan samarali raqobatlashishi kerak. 2. Intensivlik. Bog'lanishlar soni 3 bo'lishi mumkin. Ligandga yaqinlik. To'yinganlik agonistning fiziologik kontsentratsiyasiga bog'liq. Retseptorni faol holatga aylantiruvchi vositaga agonist deyiladi. Faol bo'lmagan holatda retseptor antagonistga aylanadi.

4. To'qimalarning o'ziga xosligi Bog'lovchi agonist uning biologik ta'sirining oldini olgan to'qimadan olinadi. 5. Qayta tiklash harakati. Agonistlarning retseptorlari bilan bog'lanishini blokirovka qilish biologik ta'sirning o'zgarishiga olib kelishi mumkin.

Tasniflash klinikadan keyingi signalni uzatish mexanizmiga asoslanadi. Ushbu yondashuvga mos ravishda retseptorlarning 4 turi mavjud: 1. Retseptor kanallari. Ligand bilan bog'lanish retseptorlari konformatsiyasining o'zgarishiga olib keladi, bu esa qo'shiq ionlarining kanal orqali o'tishiga imkon beradi. Bunday retseptorlarning faollashishi natijasi membrana potentsialining o'zgarishi va ikkinchi xabarchining hujayra ichidagi darajasidir. Misollar: nerv-mushak bo'shlig'idagi ion kanallari va nikotinik atsetilxolin retseptorlari; Sarkoplazmatik retikulumning Ca 2+ kanallari.

2. Oqsillar bilan bog'langan retseptorlar. Ligandning retseptorga bog'lanishi natijasida G-oqsil faollashadi, bu ikkinchi xabarchilarni tebranish fermentlarini rag'batlantiradi yoki inhibe qiladi. Ilovalar: xolinergik, adrenerjik va boshqalar.

3. Enzimatik faollikni namoyon qiluvchi katalitik retseptorlar. Ushbu retseptorlar sinfi bir nechta kichik tiplarni o'z ichiga oladi: guanilat siklaza faolligini ko'rsatadigan retseptorlar; fosfataza faolligini ko'rsatadigan retseptorlar; tirozin kinaz faolligini ko'rsatadigan retseptorlar. Qolgan kichik guruhda insulin retseptorlari va ko'plab o'sish omillari mavjud.

4. Katalitik faollik ko'rsatmaydigan, ammo tirozin kinaz bilan bog'langan retseptorlar. Ligand bog'lanishi tirozin kinazni faollashtiradigan monomerik retseptorlarning dimerizatsiyasiga olib keladi. Ilova: sitokinlar, interferonlar va boshqa o'sish omillari uchun retseptorlar.

Hujayra retseptorlarining yana bir tasnifi: 1. Mexanoretseptorlar (keyinroq ko'rinadi) 2. Termoreseptorlar (keyinroq ko'rinmaydi) 3. Xemoreseptorlar a) ionotrop b) metabotropik.

Xemoreseptorlar: 1. Retseptor kanali (b-rasm); 2. G-oqsilli retseptor (a-rasm); 3. Enzimatik faollikni namoyon qiluvchi retseptor (gzh-rasm); 4. Tirozin kinazni bog'lovchi retseptor (garchi fermentativ faollik ko'rsatmasa ham) (v-rasm).

1. Retseptor kanallarining ta'sir mexanizmi nimadan iborat. Retseptor kanallari nikotinik atsetilxolin retseptorlari bo'lib, ular nerv-mushak yarim sharining postsinaptik membranasida joylashgan. Nikotinik atsetilxolin retseptorlari glikoprotein bo'lib, 5 ta subbirlikdan (2) iborat bo'lib, ular 4 xil gen tomonidan kodlangan. Asetilkolinni bog'lash uchun ikkita bo'lim mavjud. Ikki molekula atsetilxolinning retseptorga bog'lanishi kanalning ochilishiga olib keladigan konformatsion o'zgarishlarni keltirib chiqaradi. Kanal ochiq bo'lgan soat taxminan 1 ms ga o'rnatiladi.

Inson tanasining faoliyati 19-asrning boshlarida yaxshilana boshladi. Qadimda bu so'zlar yunoncha "oqsillar" atamasi bilan, protos - "bosh, birinchi" so'zlaridan kelib chiqqan.

Ushbu kimyoviy reaktsiyalarning asosiy o'ziga xos xususiyati vikorista organizmining yangi hujayralarni yaratishidadir. Boshqa funktsiyalar xavfsiz tartibga solish va almashinuv jarayonlarida yotadi; turli transport funktsiyalariga ega (masalan, gemoglobin oqsili, u butun tanaga va qon oqimiga tarqaladi); mog'orlangan go'sht tolalarida; tananing hayotiy funktsiyalarining keng doirasini nazorat qilishda (albatta, protein insulin); etching jarayonini, energiya almashinuvini tartibga solishda; tananing sog'lig'ida.

Ushbu birikmalarning kimyoviy tuzilishi aminokislotalar soni, shu jumladan oqsil molekulalarining shakllanishi bilan belgilanadi. Molekulalar katta hajmga ega. Ushbu birikmalar yuqori molekulyar organik birikmalar va peptid bog'i bilan bog'langan aminokislotalar guruhidir. Oqsillarning aminokislotalar ombori genetik kod orqali hosil bo'ladi. Aminokislotalarning tarkibidagi o'zgarishlardan qat'i nazar, oqsil molekulalarining kuchlarida farq mavjud. Qoida tariqasida, hidlar bir-biri bilan birlashadi va murakkab komplekslarni yaratadi.

Proteinlarning tasnifi yaxshi rivojlanmagan, chunki barcha oqsillar hali o'rganilmagan. Ular orasida boylarning o‘rni odamlarga sir bo‘lib qolaveradi. Hozirgi vaqtda oqsillar ularning biologik roliga bog'liq va aminokislotalarning o'zlari ularni saqlashga kiritilgan. Bizning oziq-ovqatimiz uchun proteinning o'zi emas, balki uning aminokislotalari qimmatlidir. Aminokislotalar organik kislotalarning har xil turlaridan biridir. Ularning soni 100 dan ortiq.Ularsiz metabolik jarayonlarni engib bo'lmaydi.

Tana teridan keladigan oqsillarni to'liq o'zlashtira olmaydi. Ularning ko'pchiligi nordon o'simlik sharbatlari infuzioni ostida halokatga duchor bo'lishadi. Proteinlarning aminokislotalarga bo'linishi sodir bo'ladi. Tana parchalangandan so'ng o'zi uchun zarur bo'lgan aminokislotalarni "oladi" va ularning kerakli oqsillarini hosil qiladi. Bunday holda, ba'zi aminokislotalarning boshqalarga aylanishi mumkin. Transformatsiyadan tashqari, hidlar tanada mustaqil ravishda sintezlanishi mumkin.

Barcha aminokislotalarning oqishi tanamizga zarar etkazishi mumkin. Sintezlanmaganlar muhim deb ataladi, chunki organizm ularni talab qiladi va ularni imkon qadar tezroq yo'q qilish mumkin. Muhim aminokislotalarni boshqalar bilan almashtirib bo'lmaydi. Bularga metionin, lizin, izolösin, leysin, fenilalanin, treonin, valin kiradi. Bundan tashqari, boshqa aminokislotalar, jumladan, muhim fenilalanin va metionin hosil bo'ladi. Shuning uchun ovqatning quvvati zarur bo'lgan oqsillar miqdori bilan emas, balki ularning tozaligi bilan belgilanadi. Misol uchun, kartoshka, oq karam, lavlagi, karam, dukkakli ekinlar va nonda ko'p miqdorda triptofan, lizin va metionin mavjud.

Protein almashinuvining oldini olish uchun tanamiz etarli miqdorda muhim oqsillarga muhtoj. Ba'zi nutqlarning bo'linishi va boshqasiga aylanishi tananing talab qiladigan energiya bilan belgilanadi.

Tananing hayotiyligi natijasida ba'zi oqsillarni doimiy ravishda yo'qotish mavjud. Har bir dozada taxminan 30 g protein iste'mol qilinadi. Shuning uchun oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishni tartibga solish uchun dietada tananing samaradorligini ta'minlash uchun ushbu moddalarning etarli miqdori bo'lishi kerak.

Protein moddalarining organizm tomonidan so'rilishi turli omillarga bog'liq: muhim jismoniy ishni yo'qotish yoki xotirjamlikni saqlash; hissiy holat. Kattalar uchun o'rtacha protein miqdori taxminan 50 grammni tashkil qiladi (tana vaznining kilogrammiga taxminan 0,8 gramm). Intensiv o'sishi va rivojlanishi bo'lgan bolalar ko'proq protein talab qiladi - har bir kilogramm tana vazniga 1,9 grammgacha.

To'g'ri, urchinga so'rilgan ko'p miqdordagi protein moddalari ulardagi aminokislotalarning muvozanatli sonini kafolatlamaydi. Shuning uchun, xun turli xil bo'lishi kerak, shuning uchun ilonning tanasi turli xil aminokislotalardan maksimal miqdorda tarkibni olib tashlashi mumkin. Keling, triptofan sizning xonangizda bugun paydo bo'lmasa, ertaga kasal bo'lib qolasiz, deganlar haqida gapirmaylik. Yo'q, organizm doljin aminokislotalarini oz miqdorda saqlashga "qodir" va ularni iste'mol qilish vaqtida iste'mol qiladi. Shu bilan birga, tananing kümülatif ishlab chiqarilishi juda yuqori emas, shuning uchun barnacles zahiralarini muntazam ravishda to'ldirish kerak.

Agar sizda maxsus parhezlar (vegetarianizm) yoki sog'liq muammolari (ichak trakti va parhez ovqatlar bilan bog'liq muammolar) tufayli ovqatlanish cheklovlari mavjud bo'lsa, unda siz oziq-ovqatingizni saqlash va tanadagi oqsillar muvozanatini tiklash uchun ovqatlanish mutaxassisiga murojaat qilishingiz kerak.
Kuchli sport mashg'ulotlari paytida tanaga ko'p miqdorda protein kerak bo'ladi. Bunday odamlar uchun maxsus sport taomlari ishlab chiqariladi. Biroq, oqsillarga bo'lgan ehtiyoj tugaydigan jismoniy mashqlar bilan mos kelishi mumkin. Bu nutqlarning juda ko'pligi, Dumaning kengayishi bilan bir qatorda, go'sht massasining keskin o'sishiga olib kelmaydi.

Proteinlar funktsiyalarining xilma-xilligi organizmda sodir bo'ladigan barcha biokimyoviy jarayonlarni qamrab olmaydi. Ularni biokimyoviy katalizatorlar deb atash mumkin.
Oqsillar hujayralar shaklini saqlaydigan sitoskeletonni hosil qiladi. Proteinlarsiz immunitet tizimining muvaffaqiyatli ishlashi mumkin emas.

Proteinning asosiy oziq-ovqat manbai go'sht, sut, baliq, donalar, dukkaklilar va no'xatlarni o'z ichiga oladi. Kam miqdordagi meva, rezavorlar va sabzavotlar oqsillarga boy.

Aminokislotalar ketma-ketligini aniqlash uchun ishlatiladigan birinchi protein bu insulindir. Bu yutug‘i uchun F.Senger bundan 60 yil avval o‘tgan asrda Nobel mukofoti bilan taqdirlangan edi. Va yaqinda D. Kendrew va M. Perutz bir vaqtning o'zida rentgen nurlari diffraktsiya texnikasidan foydalangan holda miyoglobin va gemoglobinning ahamiyatsiz tuzilishini yaratishga muvaffaq bo'lishdi. Buning uchun ularga Nobel mukofoti ham berildi.

Vivcheniya tarixi

30-40 yoshda protein omboriga kiradigan aminokislotalarning aksariyati bo'yicha tadqiqotlar o'tkazildi. 1894-yilda nemis fiziologi A. Kossel aminokislotalarning o‘zi juda strukturaviy saqlash oqsillari bo‘lib, ular bir-biri bilan peptid bog‘lari orqali bog‘langan, deb taxmin qildi. Siz oqsilning aminokislotalar ketma-ketligini kuzatishga harakat qilyapsiz.
1926 yilda oqsillarning organizmdagi muhim roli tan olinganligi aniqlandi. Bu holat AQSHlik kimyogar D. Samner ureaza (koʻp kimyoviy jarayonlarni toʻxtatib qoʻymaydigan ferment) oqsil ekanligini tasdiqlaganida sodir boʻldi.

O'sha davrda fan ehtiyojlari uchun sof oqsillarni topish juda qiyin edi. Bundan tashqari, ushbu polipeptidlarning turg'unligi bo'yicha birinchi tadqiqotlar o'tkazildi, bu bo'lishi mumkin minimal xarajatlar bilan sezilarli miqdorda tozalang - bular qon oqsillari, tovuq oqsillari, turli toksinlar, o'simlik va metabolik fermentlar, ular katta vazn yo'qotgandan keyin ko'rinadi. 1950-yillarning oxirida pankreatik ribonukleazani tozalash mumkin edi. Nutqning o'zi ko'p odamlar uchun eksperimental ob'ektga aylandi.

Hozirgi ilm-fanning oqsillar bo'yicha tadqiqotlari yangi bosqichga aniq davom etdi. Bu proteomika deb ataladigan biokimyoning asosidir. Endi proteomika tufayli nafaqat oqsillarni tozalash, balki turli hujayralar va to'qimalarga tarqaladigan sof oqsillarning modifikatsiyasining parallel, bir zumda o'zgarishini kuzatish mumkin. Infektsiyalar nazariy jihatdan aminokislotalarning ketma-ketligiga ko'ra oqsil tuzilishini parchalashi mumkin. Krioelektron mikroskopiya usullari katta va kichik oqsil komplekslarini aniqlash imkonini beradi.

Proteinlarning kuchi

Proteinlar murakkablik darajasiga ko'ra parchalanadi, ularning aksariyati suvda yaxshi parchalanadi. Proteinlar tutiladi va ayblanadi. Fibroin (soch va tikuvning asosi) va keratin (odamlardagi sochlarning asosi, shuningdek hayvonlar va qushlardagi patlar) ajralmasdir.

Denaturatsiya

Ba'zi hollarda denaturatsiya teskari bo'ladi, ammoniy tuzlari yordamida protein darvozasini qaytarish mumkin. Proteinni tozalash usuli sifatida teskari denaturatsiya qo'llaniladi.

Oddiy va katlanadigan oqsillar

Kimyoviy tabiatning orqasida qatlamli oqsillar beshta sinf mavjud:

• Glikoproteinlar.
• Xromoproteinlar.
• Fosfoproteinlar.
• Metaloproteinlar.
• Lipoproteinlar.

Xromoproteinlar katlamali oqsillarning umumiy nomi bo'lib, ular tarkibiga flavoproteinlar, xlorofillar, gemoglobin va boshqalar kiradi.

Fosfoproteinlar deb ataladigan oqsillar ortiqcha fosfor kislotasini saqlash joyidan olib tashlaydi. Ushbu protein guruhidan oldin, masalan, sut kazeini qo'shiladi.

Metaloproteinlar ma'lum metallar bilan kovalent bog'langan oqsillardir. Ular orasida transport va saqlash funktsiyalarini bajaradigan oqsillar (transferin, feritin) mavjud.

Qatlamli lipoprotein oqsillari sizning omboringizda ortiqcha lipidlarni saqlash uchun ishlatilishi mumkin. Ularning vazifasi lipidlarni tashishdir.

Proteinlarning biosintezi

Genetik kod kodonlardan iborat. Kodon - bu ortiqcha nukleotidlardan tashkil topgan genetik ma'lumotlar birligi. Kodonlarning terisi oqsilga bitta aminokislota qo'shilishiga mos keladi. Uning umumiy miqdori 64. Har bir aminokislota bitta emas, balki ko'plab kodonlar bilan belgilanadi.

Oqsillarning organizmdagi vazifalari

E'tibor bering, oqsillarni funktsiyalari bo'yicha tasniflash faqat aqliydir, chunki ba'zi tirik organizmlarda bir xil protein bir qator turli funktsiyalarga ega bo'lishi mumkin. Oqsillarning boy funktsiyalari ularning yuqori fermentativ faolligiga bog'liq. Bunday fermentlarga protein miyozin, shuningdek, protein kinazni tartibga soluvchi oqsillar qo'shiladi.

Katalitik funktsiya

Bizning tanamizda sodir bo'ladigan 4000 dan ortiq reaktsiyalar katalizni talab qiladi. Fermentlar oqimi bo'lmasa, reaktsiya o'nlab va yuzlab marta tezroq davom etadi.
Reaksiya jarayonida fermentga qo‘shiladigan va keyin o‘zgartiriladigan molekulalar substratlar deyiladi. Fermentda aminokislotalar yo'q, lekin ularning hammasi ham substrat bilan o'zaro ta'sir qilmaydi va ularning hammasi ham kataliz jarayonida bevosita ishtirok etmaydi. Fermentning substratga etib boradigan qismi faol fermentativ markazdir.

Strukturaviy funktsiya

Zahisna funktsiyasi

Immunitet himoyasi patogen mikroorganizmlarga hujum qilish yoki ularga zarar etkazish uchun qon oqimiga va boshqa biologik organizmlarga kiradigan oqsillarning bir qismini immunitet tizimiga o'tkazadi. Masalan, immunoglobulinlar viruslarni, bakteriyalarni yoki begona oqsillarni zararsizlantiradi. Immunitet tizimi tomonidan ishlab chiqariladigan antikorlar organizmga antigen deb ataladigan begona moddalarga yopishadi va ularni zararsizlantiradi. Qoida tariqasida, antikorlar interstitsial bo'shliqda chiqariladi yoki plazma hujayralarida ixtisoslashgan hujayralar membranalarida mustahkamlanadi.

Fermentlar va substratni mahkam birlashtirish kerak emas, aks holda katalizlangan reaktsiya buzilishi mumkin. Va antigen va antikorlarga biriktirilgan qarshilik o'qi hech narsa bilan aralashmaydi.

Kimyoviy moddalar oqsil molekulalari bilan bog'langan turli toksinlardan himoya qiladi va shu bilan tananing detoksifikatsiyasini ta'minlaydi. Bizning tanamizda detoksifikatsiyaning eng muhim rolini jigar fermentlari o'ynaydi, ular begona o'tlarni parchalaydi va ularni asl shakliga aylantiradi. Yo'qolgan toksinlar tanani tezda yo'q qiladi.

Tartibga solish funktsiyasi

Signal funktsiyasi

Sitokinlar va gormon oqsillari signal funktsiyasini bajaradi.
Gormonlar qonga tarqaladi. Retseptor, gormon bilan bog'langanda, hujayradagi reaktsiyani qo'zg'atadi. Gormonlar qon hujayralarida oqsillar kontsentratsiyasini tartibga solish, shuningdek hujayra o'sishi va ko'payishini tartibga solish uchun javobgardir. Bunday oqsillarni qo'llash qondagi glyukoza kontsentratsiyasini tartibga soluvchi keng tarqalgan insulindir.

Sitokinlar kichik ma'lumotlarga boy peptid molekulalaridir. Ular turli hujayralar o'rtasidagi o'zaro ta'sirni tartibga soluvchi rol o'ynaydi, shuningdek, bu hujayralarning omon qolishini ko'rsatadi, ularning o'sishini va funktsional faolligini bostiradi yoki rag'batlantiradi. Sitokinlarsiz asab, endokrin va immun tizimlarining ishlashi mumkin emas. Masalan, sitokinlar to'qimalarning nekroziga olib kelishi mumkin - bu yallig'lanish hujayralarining o'sishi va hayotiyligini inhibe qiladi.

Transport funktsiyasi

Zaxira (yoki zaxira) funktsiyasi

Oqsillarning retseptorlari funktsiyasi

Dvigatel (yoki roxova) funktsiyasi

Nutq almashinuvidagi oqsillar

Tana tomonidan sintez qilinmagan aminokislotalar muhim deb ataladi, shuning uchun ular biz uchun keyinroq mavjud bo'lmasligi mumkin.

Odamlar bu oqsillardan aminokislotalarni ajratib olishadi, ular tipratikanlarda uchraydi. Proteinlar kislotali qobiq sharbatlari va fermentlar yordamida tuzlash jarayonida denaturatsiyaga uchraydi. Aşınma jarayoni natijasida olib tashlangan aminokislotalarning bir qismi kerakli oqsillarni sintez qilish uchun turg'un bo'lib qoladi va glyukoneogenez jarayonida ular glyukozaga aylanadi yoki Krebs siklida (metabolik parchalanish jarayoni) turg'unlashadi.

Agar tanada vikoristik ichki "tugallanmagan zaxiralar" - namlik oqsillari mavjud bo'lsa, vikoristik oqsillardan energiya manbai sifatida foydalanish, ayniqsa, nosimpatik onglarda muhimdir. Aminokislotalar organizm uchun azotning muhim manbai hisoblanadi.

Proteinlar uchun yagona parhez talablari yo'q. Ingichka ichakda yashaydigan mikroflora ham aminokislotalarni sintez qiladi va oqsil darajasi hosil bo'lganda hidlarni so'rib bo'lmaydi.

Inson organizmidagi oqsillar zahirasi minimal boʻlib, yangi oqsillarni faqat parchalanib, organizm toʻqimalari orqali oʻtuvchi oqsillardan hamda bir vaqtning oʻzida zarur boʻlgan aminokislotalardan sintez qilish mumkin.Yu. Yog'lar va uglevodlarni saqlashga kiradigan bu moddalardan oqsillar sintez qilinmaydi.

Nestacha Belka
Ratsionda protein etishmasligi bolalarning o'sishi va rivojlanishiga olib keladi. Kattalar uchun oqsil etishmovchiligi jigarda chuqur o'zgarishlar, gormonal darajadagi o'zgarishlar, ichki sekretsiya faoliyatining buzilishi, jonli nutqning so'rilishi, xotira buzilishi tufayli xavfli hisoblanadi Yurak bilan bog'liq muammolar mavjud. Bu salbiy hodisalarning barchasi oqsillarning inson tanasining deyarli barcha jarayonlarida ishtirok etishi bilan bog'liq.

O'tgan asrning 70-yillarida og'ir protein etishmovchiligi bilan past kaloriyali dietaga qattiq rioya qilgan odamlarda halokatli epizodlar qayd etilgan. Qoida tariqasida, ushbu epizodda o'limning yakuniy sababi yurakdagi qaytarilmas o'zgarish edi.

Protein etishmovchiligi immunitet tizimining infektsiyaga chidamliligini pasaytiradi, chunki antikor hosil bo'lish darajasi o'zgaradi. Interferon va lizozim (quritish omillari) sintezining buzilishi ateşleme jarayonlarining kuchayishiga olib keladi. Bundan tashqari, oqsil etishmovchiligi ko'pincha vitaminlar etishmasligi bilan birga keladi, bu esa noxush oqibatlarga olib kelishi mumkin.

Kamchilik nafaqat fermentlarni ishlab chiqarishga va muhim tirik moddalarning so'rilishiga ta'sir qiladi. Gormonlar va oqsil eritmalari ham jiddiy gormonal muvozanatga olib kelishini unutmang.

Jismoniy tabiatning har qanday faoliyati mushaklarga zarar etkazadi va e'tibor qanchalik ko'p bo'lsa, mushaklar shunchalik ko'p azoblanadi. Shikastlangan to'qimalar va go'shtlarni yangilash uchun ko'p miqdorda yak oqi talab qilinadi. Agar siz keng miqyosda o'ylayotgan bo'lsangiz, jismoniy mashqlar faqat tanaga etarli miqdorda protein berilsa kerak. Kuchli jismoniy mashqlar uchun protein yo'qotilishi terining kilogrammiga 1,5-2 grammga yetishi kerak.

Ortiqcha protein

Agar biror kishi sport bilan shug'ullanmasa va har bir kilogramm oziq-ovqat uchun 1,75 g dan ortiq protein iste'mol qilsa, u holda ortiqcha protein jigarda to'planib, azot va glyukozaga aylanadi. Azotli birikma (zanjir) tanadan osongina chiqarilishi mumkin.

Bundan tashqari, juda ko'p protein mavjud bo'lganda, organizmda kislotali reaktsiya paydo bo'ladi, bu esa oziqlanish rejimini o'zgartirish orqali kaltsiyni yo'qotishiga olib kelishi mumkin. Bundan tashqari, go'sht oqsilga boy bo'lib, ko'pincha purini bilan aralashtiriladi, bu metabolik jarayon davomida burchaklarga joylashtiriladi va gut rivojlanishiga sabab bo'ladi. Shuni ta'kidlash kerakki, ortiqcha protein bilan bog'liq zarar oqsil etishmovchiligi bilan bog'liq zararga qaraganda ancha oldin yo'q qilinadi.

Ratsiondagi proteinning etarli miqdorini baholash azot balansiga bog'liq. Tana doimiy ravishda yangi oqsillarni sintez qiladi va oqsil almashinuvining yakuniy mahsulotlarini ishlab chiqaradi. Proteinni saqlash tarkibiga yog'larda ham, uglevodlarda ham topilmaydigan azot kiradi. Va azot organizmda zahira sifatida saqlangan bo'lsa-da, u faqat protein omborida saqlanadi. Protein parchalangan taqdirda, sharobni darhol bo'limdan ko'rish kerak. Tananing kerakli darajada ishlashi uchun yo'qolgan azotni to'ldirish kerak. Azot balansi so'rilgan azot miqdori organizmdan chiqarilgan miqdorga mos kelishini anglatadi.

Bilkove tavernasi

Ushbu mahsulotlar yuqori darajadagi proteinni o'z ichiga oladi, ya'ni ular yog'ga boy, shuning uchun ularning dietadagi chastotasini oshirish kerak emas. Ko'p miqdorda proteinga qo'shimcha ravishda, organizm ko'p miqdorda yog'ni ham o'zlashtiradi.

Proteinga boy go'zal mahsulotlar: soya suti, kam yog'li pishloq, yog'siz dana, tuxum oqi, kam yog'li pishloq, yangi baliq va dengiz mahsulotlari, yosh qo'zichoq, tovuq, oq go'sht.
Quyidagi mahsulotlarni iste'mol qilish muhim: qovoq qo'shilgan sut va yogurt, qizil go'sht (virizka), quyuq tovuq va individual go'sht, yog'siz bo'laklar, uy pishloq, bekon, salam, maydalangan go'sht kabi qayta ishlangan go'sht.

Tuxum oqi toza protein bo'lib, tarkibida yog' yo'q. Yog'siz go'sht kaloriyalarning taxminan 50% ni o'z ichiga oladi, bu ba'zi proteinlardan kelib chiqadi; kraxmalni olib tashlaydigan mahsulotlar uchun - 15%; yog'siz sut uchun - 40%; sabzavotlarda - 30%.

Proteinli taomni tanlashda asosiy qoida quyidagilardan iborat: kattaroq miqdor kaloriya boshiga protein va yuqori proteinni singdirish koeffitsienti. Yog 'miqdori past va oqsilga boy ovqatlar iste'mol qilish yaxshidir. Kaloriya tarkibi haqida ma'lumotni har qanday mahsulotning qadoqlarida topish mumkin. Kaloriya miqdorini hisoblash qiyin bo'lgan ushbu mahsulotlardagi oqsil va yog'larning tarkibi haqida batafsil ma'lumotni maxsus jadvallarda topish mumkin.

Termal chiqindilarni so'rib olgan oqsillar uchun so'rilishi osonroq bo'ladi va hid bo'laklari o'simlik traktiga fermentlarning kirib kelishi uchun mavjud bo'ladi. Biroq, haroratni qayta ishlash ma'lum aminokislotalarning zararlanishi tufayli oqsilning biologik qiymatini kamaytirishi mumkin.

Turli xil grub mahsulotlaridagi oqsillar va yog'lar o'rniga

Proteinlar almashinuvi

Siz tanangizni oziqlantirish uchun umumiy kaloriya miqdorining taxminan 15% sarflashingiz mumkin.
Proteinlarning yuqori miqdori bo'lgan urchin metabolik jarayon davomida issiqlik ishlab chiqarishni oshiradi. Bolaning tana harorati ko'tariladi, buning natijasida termogenez jarayoni uchun qo'shimcha energiya sarflanadi.

Proteinlar har doim energetik modda sifatida tan olinadi. Buning sababi shundaki, organizm uchun energiya manbai sifatida ularning energiyasining turg'unligi foydasiz bo'lib qoladi va hatto oz miqdordagi yog'lar va uglevodlar bilan siz ko'proq kaloriyalarni yo'qotishingiz va samaraliroq bo'lishingiz mumkin, ammo u bir xil miqdorda oqsil. Bundan tashqari, tanada kamdan-kam hollarda ortiqcha oqsillar mavjud va agar mavjud bo'lsa, unda plastik funktsiyalarni yaxshilash uchun ko'proq ortiqcha oqsillar ishlatiladi.

Bunday holda, oziq-ovqat tarkibida yog'lar va uglevodlar kabi energiya manbalari bo'lmasa, tana to'plangan yog'larga aylanadi.

Ratsiondagi etarli miqdordagi protein semizlikdan aziyat chekadigan odamlarda ortib borayotgan metabolizmni faollashtirish va normallashtirishga yordam beradi, shuningdek, go'sht massasini saqlashga yordam beradi.

Protein chiqarilmasa, tana go'sht oqsillarini ishlab chiqarish bilan almashtiriladi. Buning sababi shundaki, go'sht tananing hayotiyligi uchun muhim yordamdir. Go'sht tolalari ko'proq kaloriyalarni yoqadi va go'sht massasining kamayishi tanadagi energiya sarfini kamaytiradi.

Ko'pincha vazn yo'qotish uchun turli xil parhezlarga rioya qilishga intilayotgan odamlar oz miqdordagi protein tanaga o'tadigan dietani tanlaydilar. Qoida tariqasida, bu sabzavotlar va mevalar. Jin ursin, bu parhez sizga hech narsa keltirmaydi. Protein etishmovchiligi bo'lgan organlar va tizimlarning ishlashi bostiriladi, bu esa turli zarar va kasalliklarga olib keladi. Teri holatini tanadagi protein iste'moliga qarab ko'rish mumkin.

Proteinlarni hazm qilish va ularni energiya ehtiyojlari uchun saqlash, shuningdek, oqsil almashinuvi mahsulotlarini yo'q qilish kabi jarayonlar ko'proq suyuqlik talab qiladi. Suvni yo'qotmaslik uchun kuniga taxminan 2 litr suv oling.

Yoki transmembran ion oqimlari.

Retseptorga maxsus bog'langan molekula ushbu retseptor uchun ligand deb ataladi. Tananing o'rtasida gormon yoki neyrotransmitter yoki ularning sun'iy o'rnini bosuvchi moddalar mavjud bo'lib, ular dorivor xususiyatlar va bo'shatish (agonistlar) vazifasini bajaradi. Biroq, bu ligandlar retseptorlarni bloklaydi (antagonizm). Organlar va hislar haqida gap ketganda, hid yoki ta'm retseptorlariga qo'llaniladigan ligandlar va so'zlar. Bundan tashqari, ko'rish retseptorlarining molekulalari yorug'likka reaksiyaga kirishadi va eshitish organlarida retseptorlar mexanik impulslarga (bosim yoki cho'zilish) sezgir bo'lib, ular vaqt o'tishi bilan tebranishlarga va boshqa ogohlantirishlarga javob beradi. Termosensitiv retseptor oqsillari va membrana potentsialidagi o'zgarishlarga javob beradigan retseptor oqsillari ham mavjud.

Entsiklopedik YouTube

• 1 / 5

  Hujayra retseptorlarini ikkita asosiy sinfga bo'lish mumkin - membrana retseptorlari va hujayraning ichki retseptorlari.

  Membran retseptorlari

  "Antenna" funktsiyasi tashqi signallarni tanib olishdir. Ikki quruqlik hujayralarining tan olingan bo'limlari bir-biri bilan bog'lanib, hujayralarning birlashishini ta'minlaydi. Aynan mana shu to'qimalar differentsiatsiya jarayonida yo'naltirilgan va yaratilgan. Taniqli qismlar dunyoda uchraydigan turli molekulalarda mavjud, shuning uchun hid tan olingan qo'shimcha qismlardan hosil bo'lgan hujayralar tomonidan tebranadi (masalan, LPNG qo'shimcha LDL retseptorlari tomonidan tozalanadi).

  Membran retseptorlarining ikkita asosiy klassi metabotrop retseptorlari va ionotrop retseptorlaridir.

  Ionotrop retseptorlar - ligand bilan bog'langanda ochiladigan yoki yopiladigan membrana kanallari. Bunday holda paydo bo'ladigan ion oqimlari transmembran potentsial farqining o'zgarishiga olib keladi va natijada hujayra hushyorligi, shuningdek, hujayra ichidagi ionlarning ichki konsentratsiyasini o'zgartiradi, bu esa to'satdan hujayra ichidagi mediator tizimlarining faollashishiga olib kelishi mumkin. Eng tez-tez faollashtirilgan ionotrop retseptorlaridan biri n-xolinergik retseptorlaridir.

  Metabotrop retseptorlar hujayra ichidagi vositachilar tizimlari bilan bog'liq. Ligand bilan bog‘langanda ularning konformatsiyasining o‘zgarishi biokimyoviy reaksiyalar kaskadini keltirib chiqaradi, natijada hujayraning funksional holati o‘zgaradi. Membran retseptorlarining asosiy turlari:

  1. Geterotrimerik G oqsillari bilan bog'langan retseptorlari (masalan, vazopressin retseptorlari).
  2. Ichki tirozin kinaz faolligini qo'zg'atuvchi retseptorlar (masalan, insulin retseptorlari yoki epidermal o'sish omili retseptorlari).

  Retseptorlar G-oqsillari va 7 ta transmembran domenlari, hujayradan keyingi N-terminus va hujayra ichidagi C-terminalni o'z ichiga olgan transmembran oqsillari bilan bog'langan. Ligand bilan bog'lanish joyi postklinik halqalarda, G-oqsil bog'lash domeni sitoplazmadagi C-terminus yaqinida joylashgan.

  Retseptorning faollashishi uning a-kichik birligining bg-subbirlik kompleksidan ajralib chiqishiga va shu bilan faollashishiga olib keladi. Shundan so'ng, u ikkinchi xabarchilarni ishlab chiqaradigan fermentni faollashtiradi yoki faolsizlantiradi.

  Tirozin kinaz faolligi bo'lgan retseptorlar ko'pincha oqsil kinazalari bo'lgan hujayra ichidagi oqsillarni fosforlaydi va shu bilan butun hujayra bo'ylab signal uzatadi. Strukturaning orqasida bitta membrana domeniga ega transmembran oqsillari mavjud. Qoida tariqasida, subbirliklari disulfid saytlari bilan bog'langan homodimerlar.

  Ichki retseptorlari

  Ichki retseptorlar odatda transkripsiya omillari (masalan, glyukokortikoid retseptorlari) yoki transkripsiya omillari bilan o'zaro ta'sir qiluvchi oqsillardir. Hujayra ichidagi retseptorlarning ko'pchiligi sitoplazmadagi ligandlar bilan bog'lanadi, faol holatga o'tadi, ligand bilan birga hujayra yadrosiga ko'chiriladi, u erda ular DNK bilan bog'lanadi va faol gen yoki daholar guruhlari ekspressiyasini qo'zg'atadi yoki bostiradi.
  Maxsus ta'sir mexanizmi azot oksidi (NO). Membrana orqali kirib, bu gormon birlamchi (sitozolik) guanilat siklaza bilan bog'lanadi, u ham azot oksidi retseptorlari va ikkinchi xabarchi - cGMPni sintez qiluvchi ferment.

  Hujayra ichidagi gormonal signal uzatishning asosiy tizimlari

  Adenilat siklaza tizimi

  Adenilatsiklaza tizimining markaziy qismi ATP ning cAMP ga aylanishini katalizlovchi adenilatsiklaza fermenti hisoblanadi. Bu ferment G s-protein (inglizcha stimulyatsiya turi) tomonidan qo'zg'atilishi yoki G i-protein (inglizcha inhibisyon turi) tomonidan inhibe qilinishi mumkin. Keyin cAMP cAMPga bog'liq bo'lgan protein kinazaga bog'lanadi, bu protein kinaz A, PKA deb ham ataladi. Bu hujayrada fiziologik rol o'ynaydigan protein-effektorlarning faollashishi va keyingi fosforlanishiga olib keladi.

  Fosfolipaza-kaltsiy tizimi

  G q oqsillari PIP2 (membrana fosfoinositol) ni ikkita molekulaga: inositol-3-fosfat (IP3) va diatsilgliseridga bo'luvchi fosfolipaza S fermentini faollashtiradi. Bu molekulalarning terisi ikkinchi vositachi hisoblanadi. Keyin IP3 endoplazmatik retikulum membranasidagi retseptorlari bilan bog'lanib, kaltsiyni sitoplazmaga chiqaradi va turli xil hujayra reaktsiyalarini qo'zg'atadi.

  Guanilat siklaz tizimi

  Ushbu tizimning markaziy molekulasi guanilat siklaza bo'lib, u GTP ning cGMP ga aylanishini katalizlaydi. cGMP past fermentlar va ion kanallarining faolligini modulyatsiya qiladi. Bu guanilat siklazaning izoformidir. Ulardan biri azot oksidi NO bilan faollashadi, ikkinchisi esa atriyal natriuretik retseptorlari retseptorlari bilan bevosita bog'liq.

  cGMP qon aylanish tizimi va ichaklarda suv almashinuvini va ionlarni tashishni nazorat qiladi va yurakda u bo'shashish signali bo'lib xizmat qiladi.

  Retseptorlarning farmakologiyasi

  Qoida tariqasida, bu retseptorlar nafaqat asosiy endogen ligandlar, balki boshqa strukturaviy o'xshash molekulalar bilan ham bog'lanadi. Bu fakt retseptorlarni bog'laydigan va natijada yoki natijada ularning holatini o'zgartiradigan ekzogen nutqning mavjudligiga imkon beradi.

  Masalan, og'riq va his-tuyg'ularni modulyatsiya qilishda muhim rol o'ynaydigan endorfin retseptorlari - neyropeptidlar morfin guruhining dorilari bilan ham bog'liq. Retseptor asosiy joydan tashqari ona bo'lishi mumkin yoki sayt ushbu retseptor yoki vositachi uchun o'ziga xos gormon bilan bog'liq bo'lishi mumkin, shuningdek, modulyatsiya qiluvchi (o'zgartiruvchi) boshqa kimyoviy moddalar bilan bog'liq bo'lgan qo'shimcha allosterik tartibga soluvchi joylar. Asosiy gormonal signalga retseptorlarning javobi - kuchaytirish Asosiy signalni zaiflashtirish yoki almashtirish. Turli tillar uchun bunday retseptorlarning klassik namunasi gamma-aminobutirik kislota A tipidagi (GABA) retseptorlaridir. Bundan tashqari, GABA ning o'zi uchun bog'lanish joyi, benzodiazepinlar bilan bog'lanish joyi ("benzodiazepin joyi"), barbituratlar bilan bog'lanish uchun joy ("barbituratlar joyi"), allopregnenolon kabi neyrosteroidlar bilan bog'lanish uchun joy ("steroid sayt") mavjud. .

  Ko'p turdagi retseptorlar bir yoki bir xil miqdordagi turli xil kimyoviy nutqlarni taniy oladilar va qo'shilgan o'ziga xos nutqqa nisbatan ikkita fazoviy konfiguratsiyalar ko'proq - nafaqat "yoqilgan" (retseptordagi gormon), balki "o'chirilgan". (retseptorda gormon yo'q), shuningdek, ko'plab oraliq sohalarda.

  Rechovina retseptorlari bilan 100% mos keladi va retseptorning "100% yoqilgan" konfiguratsiyasiga kirishiga olib keladi, ikkinchi darajali retseptor agonisti deb ataladi. 100% ishonchli va retseptorga bog'langan va "100% yopiq" konfiguratsiyaga o'tganda tetiklanadigan Rechovina retseptorlari agonisti deb ataladi. Retseptorning oraliq konfiguratsiyalardan biriga o'tishi yoki retseptor holatining o'zgarishiga olib keladigan nutq 100% ishonchli emas (keyin bu nutq bilan bog'langan ba'zi retseptorlar yoqiladi yoki ishtirok etadi, lekin qismi - yo'q), qisman retseptorlari agonisti deyiladi. Bunday nutqlarga nisbatan agonist-antagonist atamasi ishlatiladi. Bog'langanda retseptorning holatini o'zgartirmaydigan va retseptor bilan bog'lanishdan gormon yoki mediatorga passiv ravishda o'tadigan Rechovina raqobatbardosh antagonist yoki retseptor blokeri deb ataladi (asoslarning antagonizmi retseptorlarni o'chirishga asoslanmagan. retseptorlari, lekin uning tabiiy ligand retseptorlari bilan bog'lanishini blokirovka qilishda).

  Qoida tariqasida, ekzogen molekula organizmdagi retseptorlarni bog'laganligi sababli, organizmda ushbu retseptor uchun endogen ligandlar mavjud. Masalan, benzodiazepinning endogen ligandlari